ビールのアテに最高！豚肉とレタスの生姜焼き風焼きそば

夏の名残りのレタスを使って豚肉とレタスの生姜焼き風焼きそばを作りました。醤油味の焼きそばってのもビールに合ってなかなかオツなものです。ガッツリ肉も食べたかったので豚肉とレタスたっぷり仕様の１人前レシピです。

材料

豚肩ロース（豚コマでもOK）２００ｇ

レタス４分の１玉

もやし１つかみ

醤油大さじ２

みりん大さじ１

生姜少々（チューブでOK）

焼きそばの麺１人前

作り方

・醤油、みりん、生姜を合わせてタレを作っておく。

・豚肉は一口サイズに切る。

・レタスは手でちぎって一口サイズに切る。

・フライパンにサラダ油を引いて、豚肉を炒める。

・豚肉に火が通ったらもやし、レタスをいれて炒める。

・水気が少し飛んだら焼きそば麺をいれてほぐす。

・焼きそばがほぐれて全体に火が回ったら、タレをいれてからめて１分ほど炒める。

・皿に盛りつけて完成。お好みで七味をふってもOK。

レタスとモヤシからけっこう水気が出るので、水を飛ばしながらしっかり炒めるのがポイントです。豚肉のさっぱり生姜焼きテイストなので、焼きそば麺をつかわない場合で炒め物にしてもOK。ご飯にも合います。

私の場合はもっぱらビールで。ごっくごっくノドで味わいつつ、具をつまみにしながらいただきました。