鮪は赤身も脂身の部分も美味しいので両方いれて丼物にしました。 ・すき身→皮に残った脂を含んだ身 ・中落ち→骨と骨の間の身（ほぼ赤身） どちらにも美味しさがありまして、酒の肴にもめっぽう美味いですよね。（というわけで酒を冷酒で１合。）少なめのご飯…