鮪の中落ちとすき身の丼

鮪は赤身も脂身の部分も美味しいので両方いれて丼物にしました。

・すき身→皮に残った脂を含んだ身

・中落ち→骨と骨の間の身（ほぼ赤身）

どちらにも美味しさがありまして、酒の肴にもめっぽう美味いですよね。（というわけで酒を冷酒で１合。）少なめのご飯（冷や飯でも美味しい）に身をたっぷり乗せて、万能ネギを降ってワサビを添えて完成。醤油をたらしていただきます。料理時間１分で超簡単で抜群に美味いです。