陽はまた昇る。人生はチョコレートの箱のようなもの、何が出てくるか分からない。

呑んだり、食べたり、鍛えたり、走ったり、本読んだり、温泉にはいったりする日々のことを綴ります。

自炊・肴

３月になって旬は過ぎてしまったんですが、冬の間によく食べていた料理です。鱈はクセがないので白ワインや日本酒によくあいますね。独特の磯の香りがあるので、きのことお酒合わせてあげることで香りが複雑になって、単独で食べるよりも美味しいと思います…